Linguine alle cipolle
In einer kleinen Bäckerei im Piemont in Handarbeit hergestellt, werden unsere Lingue, Chiacchiere und Grissini. Produziert nach alten, über Generationen weitergegebenen Rezepten, mit einfachen Zutaten: ein Teig aus Mehl, Wasser, Salz und Olivenöl, wahlweise mit Kräutern, Oliven, Zwiebeln und Sesam verfeinert. Sie werden mit viel Olivenöl trocken gebacken und eignen sich perfekt zum Eintauchen in Crostini-Aufstriche oder einfach zum so essen.
Diese flachen, knusprigen “Schwiegermutterzungen” sind eine delikate Alternative zu Brot oder Grissini. Eine pikantere Variante; gewürzt mit Zwiebeln.
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Brotfladen mit Zwiebeln
Zutaten: Weizenmehl, natives Olivenöl extra, Salz, Bierhefe, Zwiebeln.