Pesto di rucola
Nous considérons ces pestos (ou plutôt pesti) comme une merveilleuse invention. Car où trouverait-on autrement un tel concentré de parfums méditerranéens ? Il est préférable de mélanger nos pesti à froid et avec un peu d'huile d'olive extra vierge directement aux spaghettis, fettuccine ou gnocchi.
Die Cascina San Giovanni hat eine sehr originelle Pesto aus frischem Rucola, Olivenöl und Robbiola-Käse kreiert. Eine vielseitige Sauce, die perfekt zu Pasta und hervorragend zu Carpaccio aus rohem Fisch oder Fleisch passt.
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Pesto aus Rauke
Zutaten: Rauke, Olivenöl, Salz, Robiola Käse.