Sugo di lepre
Leckeres geschmortes Hasenfleisch, Barbera DOC-Wein und frisches Gemüse der Saison.
Hergestellt, mit ausschliesslich sonnengereiften, frischen Tomaten und frischem Gemüse, werden unsere Tomatensaucen im Piemont/Italien. Durch langsames und langes köcheln entsteht ein Sugo der dickflüssig und aromatisch ist. Nach alten Rezepten gewürzt und verfeinert mit Kräutern, Gemüse, Pilzen, Fleisch und Fisch entsteht eine geschmackvolle, authentische, italienische Sugo. Natürlich konserviert mit Salz kommen unsere Sugo ganz ohne künstliche Haltbarmacher aus. Geschmacklich etwas salziger zu herkömmlichen Sugo, kann beim Kochen von Pasta etwas weniger Salz verwendet werden, um das so wieder auszugleichen.
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Tomatensauce mit Hasenfleisch
Zutaten: Tomaten, Hasenfleisch, Zwiebeln, Rotwein, Schweinefleisch, natives Olivenöl extra, Salz, Knoblauch, Kräuter.