Torroncini friabili
Questi classici torroncini alle nocciole hanno origine in Piemonte. Le nocciole IGP selezionate vengono essiccate, sgusciate e tostate. Miele, zucchero e albume d'uovo vengono cotti a bagnomaria per un'intera mattinata. Quando si raggiunge la consistenza ideale, si aggiungono le nocciole tostate. Ancora caldo, l'impasto viene in parte steso, modellato e tagliato a mano. Una specialità friabile e croccante che non richiede gelatina.
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Torrone duro alle nocciole
Ingredienti: nocciole del Piemonte, miele, zucchero, sciroppo di glucosio.