Aceto balsamico di Modena IGP, 4 foglie

Il segreto di questo classico modenese sta nella preparazione lenta e delicata del mosto di uva Trebbiano. Un attento invecchiamento in botti di rovere, castagno, ciliegio o gelso porta questo aceto alla perfezione. Le ricette di famiglia, strettamente custodite e tramandate di generazione in generazione, garantiscono un prodotto di eccezionale qualità e distinzione. I nostri aceti balsamici non sono pastorizzati (trattamento termico), il che ne preserva l'elevato valore nutrizionale. La Cascina San Giovanni offre 3 aceti balsamici. Ogni qualità è leggermente più pregiata, accentuata dal legno e più densa della precedente, grazie all'ulteriore invecchiamento e alla maggiore concentrazione.

Aceto balsamico di Modena IGP, 4 Blatt: Sirupartige Konsistenz. Dieser 4 Blatt Aceto von Cascina San Giovanni hat eine perfekte Harmonie zwischen Süsse und Säure. Er passt zu frischen, gebratenen Steinpilzen, “Fritata con patate”, zu Desserts wie “Gelato” oder “Zabaglione all’Aceto Balsamico”, oder zum Tunken mit Parmesan oder frischem Gemüse (Pinzimonio).