Pesto di noci
Wir halten diese Pestos (oder richtig Pesti) für eine wunderbare Erfindung. Denn wo findet man sonst eine so geballte Ladung mediterraner Düfte? Unsere Pesti werden am Besten kalt und mit wenig nativem Olivenöl extra direkt unter die Spaghetti, Fettuccine oder Gnocchi gemischt.
Aus gemahlenen Walnüssen und feinsten Zutaten aus dem Piemont entsteht diese cremige, geschmackvolle Pesto.
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Pesto aus Walnüssen
Zutaten: Olivenöl, Walnüsse, Cashewkerne, Pinienkerne, Salz, Knoblauch, Majoran, Hartkäse.